長野プロジェクト第1弾【山本食品株式会社様】
本年もよろしくお願い致します。
長野県飯綱町に竣工した山本食品株式会社2018年5月に完成した十割そばの専用工場をご紹介します。小麦アレルギーの人も安心して食べられる「グルテンフリー」の認証を米国で取得しており、同社の売り上げに占める海外比率を現在の5%から20%まで高めることを目指す十割そば専用工場です。新工場で生産した乾麺はグルテンフリー食品として日本国内のほか欧米などで販売する。
アルプスの山々に囲まれたとても眺望の良い高台に建設されています。無機質になりがちな工場のエントランス部分にアクセントとしてW.ALCが使用されています。
2019年1月23日